Camarões à Laurentina
Descascar o camarão, e deixar as cabeças e a cauda intactas.
Pôr ao lume o azeite e juntar as cebolas cortadas em meias luas, junte os cominhos e o açafrão e metade dos coentros picados
Ingredientes
| Camarão de Moçambique 10/20 | 1000 g |
| Azeite extra virgem | 2 colheres de sopa |
| Cebolas | 4 |
| Alho | 2 dentes picados |
| Cominhos em pó | 2 colheres (chá) |
| Açafrão em pó | 2 colheres (chá) |
| Tomate | 4 sem pele e graínhas (concasset) |
| Leite de côco | 400 ml |
| Coentros | 50 gr picados no momento |
| Tomates cherry | 10 |
Preparação
Descascar o camarão, e deixar as cabeças e a cauda intactas. Pôr ao lume o azeite e juntar as cebolas cortadas em meias luas, junte os cominhos e o açafrão e metade dos coentros picados. Junte o tomate e o alho e deixe cozinhar 3 mins. Junte os camarões, o leite de côco e sal a gosto e deixe cozinhar até os camarões estarem cozidos. Polvilhar com os restantes coentros picados e os tomates cherry.
Dicas
Servir com arroz basmati ou arroz branco.
Receita do parceiro
Restaurante IBO