Tempere os calamares com o sumo da lima e sal. Num prato de sopa coloque a farinha com a salsa e passe os calamares, sacudindo bem. Transfira-os para um tabuleiro com um fio de azeite, espalhando para que não se colem uns aos outros. Leve ao forno a 180º C por cerca de 40 minutos virando a meio do processo. Acompanhe com salada ou puré de batata. Para o pesto: Coloque o alho com os coentros num almofariz e pique o máximo possível. Misture com o azeite e a lima e coloque um pouco no prato na hora de servir.
