Bundt de Batata-Doce e Nozes
Ingredientes
| Manteiga com sal amolecida | 1 chávena |
| Açúcar amarelo | 2 e 1/2 chávena |
| Ovos L | 4 |
| Leite | 1 chávena |
| Puré de batata-doce cozida | 1 e 1/2 chávena |
| Farinha | 4 chávena |
| Fermento em pó | 4 colheres de sopa |
| Canela | 1 colher de sopa |
| Gengibre em pó | 1 colher de sopa |
| Noz moscada moída | 1 colher de chá |
| Nozes em metades | 100 g |
| Açúcar em pó | para polvilhar |
Preparação
Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar a forma bundt pulverizando com spray desmoldante ou untando e enfarinhando.
Bater a manteiga com o açúcar até ter uma cor pálida.
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada um.
Juntar o leite e o puré da batata-doce, batendo até estar tudo cremoso.
Deitar a farinha, o fermento e as especiarias aos poucos e bater.
Por fim acrescentar as nozes na massa.
Deitar na forma e alisar bem.
Levar ao forno por cerca de 1 hora, testando com o palito ao fim de 40 minutos.
Deixar arrefecer 10 minutos na forma e depois colocar numa rede metálica até estar frio.
Polvilhar com o açúcar em pó.
Receita do parceiro