Bûche de Natal

Pica-se finamente o miolo de noz e, separadamente, mistura-se a manteiga com o açúcar, batendo muito bem até obter um creme fofo. De seguida juntam-se o chocolate derretido em banho-maria, as gemas de ovo, o miolo de noz e as claras batidas em castelo. Mistura-se tudo muito bem. Numa forma de bolo inglês, verte-se uma camada de massa e, sobre esta, uma camada de palitos champanhe regados com whisky. Repete-se a operação até atingir o topo da forma. Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro. Serve-se frio.