Brownies pralinê
Estes brownies são uma surpresa. Além do bolo de chocolate intenso e húmido, são cobertos por uma mistura crocante de nozes, manteiga e açúcar
Ingredientes
Bolo
| Manteiga | 170 g |
| Chocolate negro (ex. com 70% de cacau | 170 g |
| Açúcar | 1 chávena |
| Ovos | 3 unidade |
| Farinha | 1 chávena |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
Cobertura
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Açúcar Amarelo | 1/2 chávena |
| Nozes pecan grosseiramente picadas | 1/2 chávena |
| Sal | Uma pitada |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal.
Derreta o chocolate com a manteiga e reserve. Bata bem os ovos com o açúcar e a baunilha.
Adicione o chocolate derretido e continue a bater. Por fim adicione a farinha e o sal e envolva bem. Deposite a massa no tabuleiro e reserve.
Entretanto prepare a cobertura levando ao lume a manteiga até derreter. Adicione o açúcar, as nozes e a pitada de sal e mexa sempre até derreter totalmente o açúcar. Deposite esta mistura sobre a massa dos brownies e leve a cozer durante cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer totalmente, corte em quadrados e sirva.
Receita do parceiro