Broas podres
Ponha um tacho ao lume com todos os ingredientes, excepto a farinha, e mexa-os bem. Depois de começar a ferver junte a farinha, continuando a mexer bem até a massa cozer
Ingredientes
| Farinha | 1000 g |
| Açúcar escuro | 400 g |
| Azeite | 50 ml |
| Água | 250 ml |
| Mel | 150 ml |
| Canela | 10 g |
| Amêndoa | 100 g |
| Limão | 1 raspa da casca |
| Erva-doce em pó | 10 g |
| Ovo | q.b. |
Preparação
Ponha um tacho ao lume com todos os ingredientes, excepto a farinha, e mexa-os bem. Depois de começar a ferver junte a farinha, continuando a mexer bem até a massa cozer. Ponha a massa num alguidar, e vá continuando a mexer para arrefecer e para não ganhar crosta. Quando a temperatura o permitir, amasse à mão e vá formando broas redondas; ponha uma amêndoa pelada em cima de cada uma e pincele-a com gema de ovo. Vão ao forno em tabuleiro untado com azeite. Depois de prontas polvilhe-as com açúcar.
Receita do parceiro