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Brigadeirão II
| Gastronomia | Brasileira |
| Tipo de prato | Bolos |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 8 |
Ingredientes
| Brigadeiro | |
| Ovo | 7 |
| Açúcar | 7 colheres de sopa |
| Chocolate em pó | 10 colheres de sopa |
| Margarina | 3 colheres de sopa |
| Óleo | 3 colheres de sopa |
| Fermento em pó | 1 colher de sopa |
| Coco ralado | 50 gr |
| Chocolate granulado | 50 gr |
| Manteiga | q.b. |
| Farinha de trigo | q.b. |
| Cobertura | |
| Leite condensado | 1 lata |
| Leite | 1/2 lata |
| Chocolate em pó | 5 colheres de sopa |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
No liquidificador, bata todos os ingredientes, excepto o chocolate granulado, até obter uma massa homogénea. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.
Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo).
Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da forma e deixe esfriar.
Para desenformar, coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.
Cobertura:
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao lume alto, mexendo sempre com uma colher de pau.
Quando ferver, baixe o lume e mexa até o brigadeiro se soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o lume e deixe arrefeçer.