Bolo rosa de chocolate e frutos vermelhos
Ingredientes
| Base | |
| Ovos | 4 |
| Leite | 150 ml |
| Óleo | 100 ml |
| Açúcar mascavado | 250 g |
| Farinha de trigo com fermento | 300 g |
| Cacau em pó | 150 g |
| Sal | uma pitada |
| Recheio | |
| Natas | 100 ml |
| Frutos vermelhos | q.b. |
| Cobertura (buttercream) | |
| Manteiga sem sal | 100 g |
| Açúcar | 250 g |
| Leite | 45 ml |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar uma forma redonda com 20 cm de diâmetro com manteiga. Cortar papel vegetal e cobrir o fundo. Untar o papel vegetal com manteiga e, de seguida, polvilhar com cacau em pó.
Bater as gemas com o açúcar e com o óleo. De seguida, adicionar o leite ao preparado. Peneirar os ingredientes secos e bater. Juntar as claras batidas em castelo.
Vai ao forno cerca de uma hora.
Depois de o bolo estar frio, cortar ao meio e rechear com as natas batidas em chantilly e colocar frutos vermelhos a gosto.
Para a cobertur:Misturar metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha. Bater durante três minutos. Acrescentar, aos poucos, a outra metade do açúcar e bater mais três minutos até atingir a consistência desejada (glacê).
Barrar o bolo com um pouco de buttercream.
Colocar o restante creme num saco de pasteleiro. Com um bico 1M, desenhar as rosas a gosto.