Bolo mágico de chocolate
Ingredientes
| Ovos, à temperatura ambiente | 4 |
| Água | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 150 g |
| Manteiga líquida | 125 g |
| Farinha | 65 g |
| Cacau em pó | 50 g |
| Leite morno | 500 ml |
| Sal | Uma pitada |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Vinagre | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 160º C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
Bata as gemas com o açúcar e uma colher de sopa de água até que consiga um creme fofo e cremoso.
Adicione depois a manteiga líquida, o extrato de baunilha e o sal e continue a bater até que a manteiga esteja totalmente incorporada.
Peneire a farinha com o cacau e junte aos poucos, à mistura de ovos. Adicione o leite morno aos poucos e poucos e bata até que fique completamente incorporado (a mistura vai ficar liquida mas é mesmo assim).
Bata as claras com o vinagre até que fiquem bem firmes.
Adicione delicadamente e aos poucos, as claras no creme de chocolate.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Deixe arrefecer completamente, em seguida, corte em quadrados e sirva polvilhado com cacau em pó.