Bolo guloso de chocolate

Bolo de chocolate

Comece por pré-aquecer o forno a 160 ºC, na potência "ventoinha".

Numa taça grande, junte os ovos, o óleo e o açúcar e mexa bem com a ajuda de uma vara de arames.

Adicione o chocolate em pó (que pode inclusivamente peneirar) e envolva com cuidado, para evitar que respingue.

Verta a água quente para a mistura e mexa bem.

Numa outra taça, misture a farinha, o fermento em pó para bolos e o bicarbonato de sódio.

De seguida, peneire para dentro da taça de ingredientes líquidos,

Coloque a massa num tabuleiro previamente untado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

Faça o teste do palito para confirmar o ponto de cozedura (se o palito apresentar massa, o bolo precisa de mais tempo de cozedura)

Calda

Coloque a manteiga e o açúcar numa panela e leve ao lume.

Deixe que a manteiga derreta e adicione o chocolate em pó. Misture bem.

Junte o leite aos poucos, mexendo sempre.

Assim que se formar uma mistura uniforme, está pronto.

Faça buraquinhos no bolo, já arrefecido, com a ajuda de um garfo.

Verta a calda sobre o bolo e reserve por alguns minutos.

Cobertura

Derreta a manteiga, juntamente com o leite condensado numa panela em lume médio/baixo.

Adicione o chocolate em pó e misture bem.

Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a misture apresente uma consistência mais viscosa.

Barre o bolo com a cobertura.

Deixe que arrefeça por uns cinco minutos e corte o bolo em quadrados.

Sirva com lascas de coco.

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “No Cheat Day”