Bolo enamorado
Ingredientes
| Chocolate preto (sem lactose) | 120 g |
| Leite de soja | 100 ml |
| Ovo | 1 (para a versão vegan, dispensar o ovo e duplicar a quantidade de água) |
| Água | 75 ml (ou 150 ml na versão vegan) |
| Óleo de girassol | 125 ml |
| Açúcar amarelo | 50 g |
| Gengibre fresco ralado | 22 g |
| Farinha de trigo integral | 250 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Mel de cana | 125 ml |
Preparação
Colocar o chocolate a derreter em banho-maria, juntamente com o leite de soja. Quando o chocolate estiver derretido, misturar bem e retirar do lume.
Descascar o gengibre e ralar.
Juntar a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e o gengibre ralado. Bater o ovo com a água e o óleo. Juntar à mistura anterior e misturar. Adicionar o mel de cana e bater, envolvendo bem.
Numa forma untada com óleo de girassol, cobrir o fundo com a massa. Por cima, verter o chocolate derretido.
Com a massa restante, cobrir completamente o chocolate. Levar ao forno a 200º durante 35 minutos.
Devido ao mel de cana, o bolo fica com uma cor dourada escura muito bonita.
Receita do parceiro