Bolo de tâmaras e nozes
É um daqueles doces que sabe ainda melhor no dia seguinte
Ingredientes
| Margarina | 120 g |
| Água morna | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 1 chávena |
| Ovos | 2 grandes ou 3 pequenos |
| Farinha | 1 chávena |
| Fermento em pó | 1 colher de café |
| Tâmaras cortadas em pedaços pequenos | 1 chávena |
| Nozes partidas em pedaços pequenos | 1 chávena |
| Açúcar em pó | q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 150.ºC. Preparar as nozes e as tâmaras. Reservar.
Numa taça bater a margarina, amolecida no micro-ondas, com o açúcar. Juntar a água e os ovos e bater até ficar em creme.
Adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater.
Quando estiver bem misturado, juntar as nozes e as tâmaras e envolver até ficar bem distribuído pela massa. Fica uma massa pesada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 150.ºC num tabuleiro untado de margarina e polvilhado de farinha, cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, tendo o cuidado de não deixar secar muito.
Retirar do forno e cortar em quadrados ou retângulos pequenos. Com o bolo ainda morno, envolver os pedaços em açúcar em pó.
Dicas
As tâmaras são muito fáceis de descaroçar. É preferível comprar com caroço, porque ficam bastante mais em conta.
Receita do parceiro