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Bolo de limão e gengibre

Uma receita repleta de sabor proposta por Joana Roque, blogger de culinária e autora de livros de receitas, que vai tornar os seus dias ainda mais doces. Saborosa e fácil de preparar, é a companhia ideal para o lanche.

Ingredientes

Açúcar 1,5 chávenas
Farinha 1,5 chávenas
Óleo 1 chávena
Limões 2
Gengibre fresco 2 colheres de chá
Ovos 6
Chá 2 colheres de chá

Preparação

1. Comece por misturar o açúcar com a farinha. Junte depois as gemas, depois o óleo, o sumo e a raspa do limão, o gengibre ralado e o fermento. Envolva tudo muito bem.

2. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado, misturando bem.

3. Coloque a mistura numa forma redonda com buraco previamente untada e polvilhada, e leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos. Sirva frio.

Dicas

Substitua a raspa dos dois limões pela raspa de uma lima e pela de uma toranja. Vai seguramente gostar do sabor, igualmente cítrico!
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