Bolo de limão
Ingredientes
| Bolo | |
| Açúcar | 250 g |
| Ovos | 5 |
| Farinha | 250 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Manteiga derretida | 125 g |
| Raspa e sumo de limão | 2 (limões) |
| Lemon curd | 1 chávena |
| Calda | |
| Sumo de limão | 100 ml |
| Água | 100 ml |
| Açúcar | 175 g |
| Glace | |
| Açúcar em pó | 4 colheres de sopa |
| Limncello | 2 a 3 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C. Bata os ovos inteiros com o açúcar. Junte o sumo e a raspa dos limões. Deite a manteiga derretida e bata bem. Envolva no fim, a farinha, com o fermento.
Leve ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 30 minutos (ou até que, espetando um palito no bolo, este saia limpo). Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Para a calda
Leve o sumo de limão, a água e o açúcar ao lume e deixe ferver em lume brando por dez minutos.
Corte o bolo ao meio e verta a calda sobre as duas metades. Recheie com o lemon curd.
Misture o açúcar em pó com o limocello cubra o topo do bolo com este glace.
Receita do parceiro