Bolo de legumes
Coza os legumes que quiser. Faça um refogado com a cebola ralada e o alho esmagado e junte-lhe os legumes escorridos, deixando apurar durante 3 minutos
Ingredientes
| Legumes à escolha | 300 gr |
| Cebola | 1 |
| Alho | 4 dente |
| Óleo | ½ chávena |
| Leite | 2 chávena |
| Farinha | 2 chávena |
| Ovo | 2 |
| Sal | q.b. |
Preparação
Coza os legumes que quiser. Faça um refogado com a cebola ralada e o alho esmagado e junte-lhe os legumes escorridos, deixando apurar durante 3 minutos. À parte, misture o óleo, o leite, a farinha, os ovos e o sal, que se envolvem muito bem com os legumes. Vai ao forno médio durante 30 minutos, num tabuleiro próprio, untado.
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