Bolo de iogurte de manga e baunilha com glacé de limão
Um bolo reconfortante que casa com um chá da tarde de sabor outonal. Uma proposta de doceira experiente, a Mafalda Agante
Ingredientes
Bolo
| Ovos | 3 unidade |
| Gema | 1 unidade |
| Açúcar | 290 g |
| Farinha de trigo com fermento | 250 g |
| Manteiga sem sal amolecida | 80 g |
| Sumo de 1 limão | - |
| Iogurte cremoso de manga e baunilha biológico | 1 unidade |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Essência de Baunilha | 1 colher de sobremesa |
Glacé
| Sumo de 1 limão | - |
| Açucar em pó | 150 g |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Bolo: Bater os ovos com a gema e o açúcar. Juntar a manteiga, continuando a bater. Adicionar o sumo de limão, a essência de baunilha e o iogurte (disponível na Eko Vivendi). Misturar a farinha e o fermento até ficar uma massa homogénea. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Glacé: Misturar o sumo de limão com o açúcar em pó e aplicar no bolo.
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