Bolo de fruta com um ovo
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme, junte o ovo e bata bem
Ingredientes
| Manteiga | 225 gr |
| Açúcar | ½ chávena |
| Ovo | 1 |
| Farinha | 2 chávenas almoçadeiras |
| Xarope de melaço | 1 colher de sopa |
| Vinagre | 1 colher de chá |
| Frutos secos diversos | 450 a 700 gr |
| Compota de framboesa | 1 colher de sopa |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Leite | 1 chávena almoçadeira |
Preparação
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme, junte o ovo e bata bem. Junte o xarope de melaço, a compota, o vinagre, depois a farinha peneirada, depois os frutos e finalmente o bicarbonato dissolvido no leite. Misture bem e coza lentamente, cerca de 2 ½ horas, a 150ºC.
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