Num tacho ponha o chocolate em pedaços e a manteiga. Leve ao lume a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando. Bata os ovos com o açúcar. Junte o chocolate e, em seguida, o queijo e mexa bem. Peneire a farinha e adicione ao preparado anterior, envolvendo suavemente. Unte uma forma com manteiga, deite a massa e leva ao forno, a 170ºC, cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Entretanto prepare a cobertura. Lave os morangos e retire a rama. Corte em pedaços e triture. Junte o açúcar e a água. Leve a lume brando a engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e deite sobre o bolo, cobrindo bem toda a sua superfície.
