Bolo de banana com canela e nozes
Ingredientes
| Bananas maduras pequenas | 3 |
| Ovos | 3 |
| Leite | 3 colheres de sopa |
| Margarina ou manteiga líquida | 75 g |
| Açúcar amarelo | 175 g |
| Farinha com fermento | 200 g |
| Canela | 1 colher de chá |
| Nozes | 70 g |
| Sal | 1 pitada |
| Margarina para untar a forma | q.b. |
Preparação
1. Esmagar as bananas. De seguida adicionar os ovo batidos previamente e o leite.
2. Acrescentar a margarina ou manteiga líquida e mexer bem.
3. Adicionar o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Mexer bem.
4. Por fim, envolver na massa metade das nozes picadas.
5. Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês untada previamente com margarina. Por cima, colocar as restantes nozes picadas grosseiramente.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Dicas
Se derreterem a manteiga ou margarina no micro-ondas ou no fogão, devem-na usar quando estiver praticamente fria. Quente vai, como se costuma dizer, enqueijar o bolo. Quem preferir poderá misturar as nozes picadas com duas colheres de sopa de açúcar mascavado claro e então colocar por cima do bolo.
Receita do parceiro