Bolo Crumble de Cardamomo e Laranja
Ingredientes
| Crumble | |
| Farinha de trigo | 1/2 chávena |
| Nozes picadas grosseiramente | 1/2 chávena |
| Açúcar mascavado claro | 1/4 chávena |
| Raspa de laranja | 1 colher de sopa |
| Cardamomo em pó | 1/2 colher de chá |
| Margarina vegetal em cubinhos | 4 colheres de sopa |
| Bolo | |
| Farinha de trigo | 2 chávena |
| Fermento | 2 colheres de chá |
| Cardamomo em pó | 1 + 1/2 colher de chá |
| Açúcar mascavado claro | 2/2 chávena de açúcar |
| Raspas de laranja | 2 colheres de sopa |
| Margarina derretida e fria | 50 g |
| Ovos | 2 |
| Leite | 1/2 chávena |
| Sumo de laranja | 1/2 chávena |
Preparação
Untar uma forma redonda e forrar com papel vegetal deixando um pouco de fora, para poder puxar o bolo ao desenformar sem o virar. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Para o Crumble:
Colocar todos os ingredientes numa taça e com as pontas dos dedos misturar bem até obter um género de migalhas/farofa.
Para o bolo:
Numa taça, colocar o açúcar e as raspas de laranja e com os dedos esfregar bem a mistura até o açúcar ficar húmido. Misturar com os ingredientes secos (farinha, fermento e cardamomo).
Noutra taça misturar os líquidos (margarina, ovos, leite e sumo) e adicionar aos secos, mexendo o suficiente para os misturar.
Colocar a massa na forma e cobrir com as migalhas do crumble. Levar ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, até cozer (teste do palito).
Receita do parceiro