Bolinhos de azeite (Monfortinho)
Deita-se tudo num alguidar e amassa-se até ligar. Formam-se bolinhos, molhando os dedos em azeite. Douram-se com gema de ovo e polvilham-se com açúcar
Ingredientes
| Açúcar | 500 gr |
| Farinha | 1000 g |
| Bicarbonato | 1 colher de chá |
| Azeite | 200 ml |
| Ovo | 2 a 5 |
| Leite | 200 ml |
| Canela | q.b. |