Bolachas de pistácio, lima e cardamomo
Ingredientes
| Pistácio descascado | 70 g |
| Farinha de trigo integral | 180 g |
| Óleo de girassol | 100 ml |
| Açúcar amarelo | 140 g |
| Ovo | 1 |
| Aroma de baunilha | 1 colher de chá |
| Cardamomo verde | 10 vagen |
| Raspa de limas | 2 |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de chá |
Preparação
Moer o pistácio. Abrir os cardamomos e moer as sementes no almofariz, descartando as vagens.
Bater o ovo com o aroma de baunilha. Adicionar o óleo de girassol, mexer, e em seguida juntar o açúcar amarelo. Acrescentar o pistácio moído, o cardamomo e a raspa da lima.
Juntar a farinha e o bicarbonato de sódio e envolver bem com uma colher de pau.
Em tabuleiros forrados com papel vegetal, colocar colheres de massa e espalmar com as costas de uma colher.
Levar ao forno a 180º durante 15 minutos.
Receita do parceiro