Bolachas de Natal
Ingredientes
| Manteiga amolecida | 150 g |
| Sal | Uma pitada |
| Açúcar | 100 g |
| Rum branco | 1 colher de sopa |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Ovo | 1 |
| Farinha | 300 g |
Glacê
| Açúcar em pó | 70 g |
| Aroma de morango | 1 colher de sopa |
| Rum branco | 1 colher de sopa |
Preparação
Numa tigela, misture a manteiga, o sal e o açúcar, bata com a batedeira todos os ingredientes. De seguida, acrescente o rum, o sumo do limão e o ovo. Envolva bem e acrescente, pouco a pouco, a farinha. Deixe a massa repousar, cerca de uma hora no frigorífico.
Entretanto, aqueça o forno a 200º C. Coloque papel vegetal no tabuleiro do forno.
Polvilhe a bancada de serviço com farinha, estenda a massa com +/- 3 mm de espessura e recorte bolachinhas, utilizando formas com desenhos alusivos ao Natal.
Coloque as bolachinhas no tabuleiro e leve ao forno cerca de oito a dez minutos, até alourarem.
De seguida, faça o glacê: junte o açúcar em pó, o rum e o aroma de morango, envolva bem todos os ingredientes.
Pincele as bolachas com o glacê e polvilhe com confeitos, a seu gosto.
(Produz cerca de 70 bolachas).