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Bolachas de aveia, coco e maçã

Ingredientes

Flocos de aveia 250 g
Farinha de trigo integral 50 g
Açúcar amarelo 130 g
Maçã ralada 90 g
Coco ralado 25 g
Aroma de baunilha 1 colher de chá
Ovo 1
Óleo de amendoim 50 ml

Preparação

Misturar o ovo e a maçã ralada. Acrescentar o coco.
Adicionar o óleo e bater.
Adicionar o açúcar e a baunilha e envolver.
Finalmente, juntar a farinha e a aveia.
Com uma colher de chá, colocar pequenas porções de massa em tabuleiros forrados com papel vegetal.
Levar ao forno a 200º durante 18 minutos, até dourarem.

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