Biscoitos de limão
São muito fofinhos e agradavelmente frescos. Ideais para acompanhar o café
Ingredientes
| Margarina amolecida | 100 g |
| Açúcar | 125 g |
| Limão (casca e sumo) | 1 |
| Ovo, batido | 1 |
| Farinha de Trigo | 350 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Leite | 1 colher de sopa |
| Açúcar em pó para polvilhar | A gosto |
Preparação
Numa taça, bata a margarina com o açúcar e a casca do limão até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte o ovo batido e o sumo de limão, aos poucos, batendo bem a cada adição.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura. Misture bem. Junte o leite e misture novamente até obter uma massa mole.
Vá retirando pequenos pedaços de massa, faça rolinhos e faça os biscoitos na forma desejada.
Coloque os biscoitos em tabuleiros untados e polvilhados de farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 15-20 minutos. Findo este tempo, retire-os e transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer.
Por fim polvilhe com o açúcar em pó.
Receita do parceiro