Biscoitos Anzac
Uma receita muito nutritiva, com origem na Austrália e Nova Zelândia. Faz parte da história. Estes biscoitos, confecionados pelos familiares dos soldados na I Guerra Mundial, eram embalados e enviados com a ração de combate
Ingredientes
| Flocos de aveia finos | 180 g |
| Farinha | 150 g |
| Açúcar | 150 g |
| Coco ralado | 60 g |
| Mel | 115 g |
| Manteiga | 125 g |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Água quente | 2 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre dois ou três tabuleiros com papel vegetal.
Misture a aveia, a farinha, o coco e o açúcar e reserve.
Leve ao lume o mel com a manteiga até derreter. Misture o bicarbonato com a água e adicione à mistura de mel e manteiga. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem.
Forme bolinhas, coloque nos tabuleiros e espalme-as ligeiramente com os dedos.
Leve a cozer durante cerca de dez minutos ou até estarem dourados.
Deixe arrefecer um pouco antes dos retirar do tabuleiro.
Depois de frios guarde-os numa caixa hermeticamente fechada.
Faz aproximadamente 36 biscoitos.
Receita do parceiro