Temperar os bifinhos de perú com sal e pimenta. Numa frigideira deitar o azeite onde, depois de aquecido, se fritam em lume brando os bifinhos. Assim que estejam dourados, juntar o café, as natas e os coentros. Deixar ferver durante uns minutos.
Dicas
Servir com salada de agriões, betarraba, tomate e azeitonas verdes.
