Tempere previamente os bifinhos com o alho e sal. Numa frigideira junte o azeite e o louro, frite a carne em lume alto, não deixar fritar muito tempo. Retire os bifinhos do lume, baixe a temperatura. Num recipiente junte o Ketchup e a Mostarda adicionando as natas, mexa e junte aos bifinhos. Deixe engrossar em lume brando. Rectifique de sal.