Tempera-se os bifes com o sal, a pimenta e o alho e leva-se a lume brando. Quando os bifes estiverem quase a gosto deita-se a mostarda e o café mexendo sempre
Tempera-se os bifes com o sal, a pimenta e o alho e leva-se a lume brando. Quando os bifes estiverem quase a gosto deita-se a mostarda e o café mexendo sempre. Enquanto se mexe deita-se, em fio, as natas tendo o cuidado de não deixar pegar. Ainda na frigideira deita-se o calice de brandy. Apaga-se o lume e deita-se fogo ao brandy . Sirva em flambé (ao fogo).
Dicas
Serve-se com brócolos salteados em alho e arroz branco.
