Beringela perfumada com orégãos e flor de sal com pão caseiro de alho e foie gras
Uma sugestão muito fácil e rápida para tornar um jantar " a solo" numa refeição digna de um príncipe
Ingredientes
| Beringela média biológica | 1 unidade |
| Orégãos frescos | adicionar q.b. |
| Flor de Sal | adicionar q.b. |
| Dente de Alho | 1 unidade |
| Azeite virgem extra com 0,2 de acidez | adicionar q.b. |
| Pão caseiro | 2 fatias |
| Foie gras | adicionar q.b. |
Preparação
Lavar a beringela e partir em fatias circulares.
Temperar com orégãos e com flor de sal e reservar.
Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e levar ao lume até aquecer.
Colocar as fatias de beringela e grelhar durante um minuto, cada lado da fatia de beringela, até ficar dourada.
Retirar do lume e colocar num prato pronto para servir.
Esfregar o dente de alho nas fatias de pão e temperar com um fio de azeite.
Colocar as fatias de pão já temperadas na frigideira bem quente e deixar torrar cerca de um minuto em cada lado.
Acompanhar o pão torrado com a beringela grelhada e com foie gras.
Podem acompanhar com um bom copo de vinho tinto.
Receita do parceiro