Descasque a alperce e o pêssego, cortando-os aos cubos e descaroçando-os. Coloque as frutas no liquidificador, adicione o leite e um pouco de gelo picado. Triture tudo até obter uma consistência de batido.
Verta a bebida para um copo e remate com duas colheres de sopa bem cheias de chantilly. Sirva de imediato.