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Banana da Madeira Flamejada

Ingredientes

Bananas da Madeira 6
Manteiga 50 g
Açúcar 50 g
Água 50 ml
Rum 100 ml
Gelado (opcional) A gosto

Preparação

Descasque as Bananas da Madeira.
Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente e disponha nela as Bananas da Madeira, deixando-as dourar durante cinco minutos (deverá virá-las a meio da fritura). Acrescente o açúcar e deixe caramelizar,  diluindo com 5 cl de água. Deixe apurar a calda cerca de cinco minutos em lume brando.
Terminado este processo, disponha as bananas na travessa e cubra-as com a calda. Na altura de servir, verta o  rum sobre as bananas e flameje.
Se desejar, acompanhe com uma bola de gelado a gosto.

Receita do parceiro

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