Bacalhau de Consoada
Demolhar bem o bacalhau.
Cozer o bacalhau juntamente com as couves pencas, as cenouras e as cebolas.
Ingredientes
| Couve penca com talos | 1 |
| Batatas | 1000 g |
| Bacalhau | 6 postas pequenas |
| Ovos | 6 |
| Cenouras | 6 |
| Cebolas | 3 |
| Alho | 5 a 6 dente |
| Azeite | 200 ml |
| Vinagre | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Demolhar bem o bacalhau. Cozer o bacalhau juntamente com as couves pencas, as cenouras e as cebolas.
À parte, cozer as batatas com a pele e os ovos. Na altura de servir pelar as batatas e descascar os ovos.
Molho:
Levar ao lume uma porção de azeite com os dentes de alho abertos ao meio.
Quando levantar fervura retirar do lume e juntar o vinagre. Servir numa molheira.
Receita do parceiro