Bacalhau com grão
Descascar e cortar as cebolas e os alhos em rodelas. Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e desfazê-lo em lascas grossas
Ingredientes
| Cebola | 3 |
| Alho | 2 dente |
| Bacalhau demolhado | 2 posta |
| Grão cozido | 2 lata |
| Polpa de tomate | 3 colheres de sopa |
| Vinho branco | 150 ml |
| Azeite | 150 ml |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Louro | 1 folha |
| Salsa picada | q.b. |
Preparação
Descascar e cortar as cebolas e os alhos em rodelas. Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e desfazê-lo em lascas grossas. Num tacho colocar em camadas alternadas, as rodelas de cebola e de alho, o bacalhau e o grão, previamente escorrido. Regar com a polpa de tomate, dissolvida no vinho, e com o azeite. Temperar com um pouco de sal e pimenta e juntar a folha de louro. Tapar o tacho e deixar cozinhar sobre lume brando durante cerca de 45 minutos.
Dicas
Pode polvilhar-se com a salsa picada!
Receita do parceiro
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