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Bacalhau à Sofia
Colocar num tabuleiro duas postas altas de bacalhau previamente demolhado. Regar com azeite de modo a ficar com uma altura de, no mínimo, 1 cm
| Gastronomia | Portuguesa |
| Tipo de prato | Peixes |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 2 |
Ingredientes
| Bacalhau | 2 posta |
| Azeite | a gosto |
| Alho | 6 dente |
| Pão ralado | q.b. |
| Batata | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Colocar num tabuleiro duas postas altas de bacalhau previamente demolhado. Regar com azeite de modo a ficar com uma altura de, no mínimo, 1 cm. Descascar os alhos e parti-los grosseiramente sobre o azeite. Vai ao forno previamente aquecido entre 20 a 40 minutos, até as postas estarem assadas. Num outro tabuleiro, colocam-se as batatas pequeninas com casca, bem lavadas e inteiras. Salpica-se com bastante sal. Vão ao forno 20 minutos. Antes de servir, dá-se um "murro" em cada batata e enfeita-se a travessa. Bom apetite
Dicas
Colocar a parte da pele do bacalhau para baixo, de modo a não queimar depois de ir ao forno.
Receita do parceiro
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