Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes
| Bacalhau | 500 g |
| Batatas | 500 g |
| Cebolas | 2 |
| Dente de alho | 1 |
| Folha de louro | 1 |
| Ovos cozidos | 2 |
| Azeite | 150 ml |
| Salsa | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Coza o bacalhau em água com sal. Depois de cozido, tire a pele e as espinhas.
Entretanto, corte as cebolas e o dente de alho às rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite, temperando com sal e pimenta.
Num tabuleiro coloque as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas.
Junte o bacalhau em lascas e depois a cebola refogada, fazendo camadas.
Leve a forno bem quente durante dez minutos. Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido.
Receita do parceiro