Atole Mexicano de Mirtilo e Cardamomo
Ingredientes
| Água | 1000 ml |
| Chocolate Mexicano | 25 g |
| Açúcar | 70 g |
| Cardamomo | 1/4 colher de chá |
| masa harina (farinha mexicana) | 60 g |
| Mirtilos | 250 g |
Preparação
1. Ferva 3 chávenas (750 ml) de água com o chocolate Mexicano numa caçarola de tamanho médio em lume médio, mexendo até que o chocolate derreta. Adicione o açúcar e o cardamomo.
2. Coloque a masa harina, a segunda chávena de água (250 ml) e os mirtilos no liquidificador; cubra. Liquidifique a alta velocidade até ficar suave.
3. Junte à mistura de chocolate na caçarola. Cozinhe a lume brando durante 8 a 11 minutos, ou até ganhar espessura, mexendo de vez em quando com a vara de arames. Acrescente açúcar se achar necessário. Sirva quente.
Dicas
O inesperado sabor a mirtilo e cardamomo tornam o atole, bebida tradicional de masa harina mexicana, exoticamente doce.
Receita do parceiro