As bolachas de Natal mais mimosas e deliciosas
Ingredientes
| Ovo Inteiro | 1 |
| Gema de ovo | 1 |
| Farinha | 250 g |
| Fermento | 1 colher de café |
| Açúcar mascavado | 60 g |
| Óleo alimentar | 60 ml |
| Canela, gengibre, raspas de laranja | usar a gosto |
| Leite | 2 colheres de sopa |
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno nos 175 ºC.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal. Reserve.
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou numa taça e misture até obter uma massa homogénea. Adicione mais uma colher de sopa de leite, se necessário.
Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda, com o rolo da massa, até ficar com cerca de 3 mm de espessura.
Utilizando os cortadores para bolachas, corte as suas bolachas de Natal e transfira-as com cuidado para o tabuleiro forrado com papel vegetal. Repita o processo até acabar a massa.
Leve ao forno durante cerca de 12 minutos, ou até ficarem douradas.
Assim que estiverem prontas, retire as bolachas para uma rede ou grelha e deixe arrefecer completamente.
Polvilhe com açúcar em pó e guarde estas deliciosas bolachinhas em latas ou em frascos com fecho hermético, coloque um lacinho e ofereça àqueles de quem mais gosta.
