Arroz verde
Aquecer o azeite ou o óleo num tacho grande e deitar o arroz depois de muito bem lavado. Mexer durante alguns minutos
Ingredientes
| Arroz | 1 chávena e meia de chá |
| Azeite ou óleo | 2 colheres de sopa |
| Pimento verde doce | 1 |
| Cebola | 2 |
| Alho | 1 dente |
| Coentro | 1/2 chávena de chá |
| Caldo de galinha | 3 chávenas de chá |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Aquecer o azeite ou o óleo num tacho grande e deitar o arroz depois de muito bem lavado. Mexer durante alguns minutos. Depois, adicionar a cebola, o pimento, o alho e os coentros aos pedaços, e ainda, o sal e a pimenta. Deixar cozer durante alguns minutos até os vegetais amolecerem. Juntar o caldo de galinha e deixar ferver, lentamente, até o arroz cozer.
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