Arroz doce à São Tomense
Coza o arroz em água temperada com uma pitada de sal e casca de limão.
Escorra a agua excedente e misture o leite de coco e o açúcar.
Leve novamente ao lume, mexendo de vez em quando
Ingredientes
| Leite de coco | 1000 ml |
| Arroz | 200 g |
| Açúcar | 175 g |
| Limão | 1 |
| Água (dobro da medida de arroz) | |
| Canela | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Coza o arroz em água temperada com uma pitada de sal e casca de limão. Escorra a agua excedente e misture o leite de coco e o açúcar. Leve novamente ao lume, mexendo de vez em quando. Deixe ferver até ficar cremoso. Retire do lume e distribua por taças individuais. Polvilhe com canela em pó e decore com um pau de canela.
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