Arroz de salmão
Fica ótimo acompanhados de salada de pimentos assados, temperados com sal, azeite e vinagre balsâmico
Ingredientes
| Lombinhos de salmão | 4 |
| Arroz | 1 chávena |
| Água | 2 chávena |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 dentes |
| Tomates pelados ou polpa de tomate | 2 |
| Coentros | 1 raminho |
Preparação
Leve ao lume a cebola e os alhos picados no azeite. Quando a cebola estiver loirinha, acrescente os tomates bem picados. Deixe apurar um pouco.
Acrescente os lombinhos de salmão e vá virando até estarem praticamente cozidos (nesta fase cortei-os em cubos, mas se preferir deixe inteiros).
Acrescente a água e deixe levantar fervura novamente (para poupar tempo acrescentei a água já a ferver). Tempere de sal.
Acrescente o arroz, e deixe ferver durante cerca de 10 minutos com o lume no mínimo.
Apague e deixe o arroz repousar, tapado, mais um pouco. Quando servir salpique de coentros.
Receita do parceiro