Amêndoas enxovalhadas

Põem-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume.
Deixa-se ferver. Deixar fazer ponto de areia (forma-se uma espécie de areia).
Quando as amêndoas começarem a dar estalinhos, tira-se do lume e mexe-se vigorosamente com uma colher de pau para se separarem as amêndoas.
De seguida deitam-se para um papel de alumínio ou papel vegetal ou mesmo a bancada ligeiramente untado com óleo.
Separam-se bem as amêndoas, deixar ficar frio.