Aletria de cortar à faca
Ingredientes
| Aletria | 200 g |
| Leite | 100 g |
| Gemas de ovo | 4 unidade |
| Água | 900 g |
| Açúcar | 250 g |
| Manteiga | 10 g |
| Casca de limão, só a parte amarela | 4 unidade |
| Pau de canela | 1 unidade |
| Canela em pó | q.b. para polvilhar |
Preparação
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria, e reserve.
2. Pese para outro recipiente o leite, adicione as gemas e misture bem. Reserve.
3. Insira a borboleta, a água, o açúcar, a manteiga, a casca de limão e o pau de canela e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel. colher.
4. De seguida programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel. colher e adicione através do bocal da tampa a aletria partida em pedaços.
5. De seguida programe 4 min/90ºC/colher inversa/vel. colher e adicione através do bocal da tampa as gemas com o leite.
6. Retire para uma travessa ou taças individuais e deixe arrefecer. Sirva polvilhada com canela.
Tempo total: 35 min, Tempo de preparação: 10 min, Tempo Bimby: 24 min
Receita do parceiro