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Abacate recheado com tofu e quinoa

Facílimo e saudável, como nós gostamos não é?

Ingredientes

Abacate 1 unidade
Quinoa adicionar q.b.
Tofu aos quadradinhos adicionar a gosto

Preparação

Descascar o abacate, tirar o caroço e cortá-lo a meio.

Cozinhar a quinoa (faço tal e qual como faço o arroz).

Cortar o tofu aos quadradinhos, juntar especiarias a gosto (juntei tomate) e cozinhá-lo em lume brando (não uso qualquer tipo de gordura).

Rechear o abacate com a quinoa e o tofu e já está.

Receita do parceiro

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