Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire alguma polpa do meio de modo a que a gema se encaixe lá e a clara cubra o abacate. Coloque numa travessa e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que os ovos estejam do seu agrado. Tempere com um pouco de Bonsalt e pimenta e acompanhe com bacon frito e tomate (opcional).