Divulgar o melhor da gastronomia regional portuguesa é o objetivo destes encontros no hotel lisboeta. Depois dos restaurantes Casa Inês, do Porto, Tomba Lombos, do Alentejo, Noélia e Jerónimo, do Algarve, é agora a vez do restaurante Solar Bragançano, em representação da cozinha da região de Trás-os-Montes, de 28 de janeiro a 8 de fevereiro.

Conhecido pelas famosas alheiras de Sto. Huberto, o grande padroeiro da caça, o restaurante Solar Bragançano apresenta uma cozinha tradicional assente em potes de ferro e ao lume de lenha.

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