Os restaurantes que participam na iniciativa servem iguarias marcadamente regionais e confeccionadas com produtos da região. Até Abril.
O mês de Fevereiro é dedicado aos manjares a partir do porco, como as Migas com Espargos e Carne de Alguidar, os Pezinhos de Porco de Coentrada ou a Carne de Porco com Amêijoas.
Março é o mês das sopas, diferentes das que se comem em qualquer outra zona do país. Sempre com a fatia de pão no fundo do prato, pode deliciar-se com sopas de Cação, de Bacalhau ou de Alface com Queijo de Cabra.
O borrego chega em Abril, a antever as comemorações da Páscoa, e pode ser saboreado assado, em ensopado ou em costeletas fritas com muito alho.
A acompanhar todos os meses vai estar a doçaria conventual: Pão de Rala, Sericaia, Encharcada, Bolo Podre, só para nomear algumas das delícias.

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