Diretamente dos carrinhos que vendem gelados na rua, chega a nossas casas um manual com toda a frescura necessária para fazer frente aos dias de calor. Considerada uma das grandes tendências em voga, os gelados dos autores já impressionaram Nova Iorque e Londres, ficando agora registados para a posteridade neste livro.

Nadia Roden, já apelidada de “princesa do gelo”, juntou-se ao sobrinho Cesar, fundador da Ice Kitchen, para reunir 50 receitas deliciosas. Fazer gelados gourmet artesanais tem alguns truques e particularidades. Os autores ensinam como fazer gelados de pauzinhos coloridos à base de fruta fresca e aromatizados com especiarias, ervas, café, chocolate, frutos secos e até cocktails. Gelados que se podem apreciar e repetir não só no verão mas também nas restantes estações do ano.

Ice Kitchen: 50 Receitas de Gelados de Pauzinho

Editora: Jacarandá

128 páginas

€14,50

Ice Kitchen: 50 Receitas de Gelados de Pauzinho

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