Inaugurado na noite da última Lisboa Fashion's Night Out, a 13 de setembro último, o U Chiado não podia estar mais na moda. O espaço inclui dois pisos em 
mezanine, um bar iluminado a violeta e um pequeno mas charmoso pátio, que proporciona refeições mais intimistas, além da esplanada paredes meias com o Teatro Estúdio Mário Viegas. A decoração define-se como industrial chic, num ambiente com um toque de sofisticação.
Mas o que distingue o U Chiado é o bar, onde a parceria com a F. Vodka Luxury da Fashion TV anuncia noitadas longas – pelo menos até às 2 da manhã, hora de fecho oficial do espaço.
À frente da cozinha está o chefe Rui Fernandes, que já passou pelo Villa Itália Cascais e pelo Hilton de Londres, com propostas gastronómicas contemporâneas mas baseadas na gastronomia tradicional portuguesa.
Se quiser ter uma amostra das receitas do Chefe Rui Fernandes, veja os vídeos no Sabores:
Pastelinhos de doce de ovos com carpaccio de ananás em calda de especiarias
Filete de Garoupa assada, chips de presunto e Esmagada de batata e favinhas
Bolinhos de bacalhau e batata-doce recheados com queijo amanteigado, salada de rúcula e noz
Largo do Picadeiro, 8A (Chiado)
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