Até ao momento, o Alentejo conta já com cerca de 50 restaurantes certificados, espalhados pela região. Em breve, vão ser certificados mais restaurantes, localizados no Baixo Alentejo e Litoral Alentejano.

Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos são os objetivos principais da certificação, um processo integrado no projeto “Alentejo Bom Gosto”.

Os estabelecimentos agora reconhecidos são:

- Páteo Real, Alter do Chão

- Solar dos Lilases, Mora

- A Estalagem, Arronches

- O Chaparro, Nisa

- Café Alentejo, Évora

- O Sever, Marvão

- Churrasqueira Sever, Marvão

- Casa do Parque, Castelo de Vide

- Solar do Forcado, Portalegre

- D. Pedro V, Castelo de Vide

- Tomba Lobos, Portalegre

- Sabores de Guidintesta, Gavião

- Cardo Ecorkhotel, Évora

- Cartuxa, Évora

- Tasca do Montinho, Avis

- Celeiro do Pinto, Redondo

- Olivença, Ponte de Sor

- Restaurante do Hotel Santo António, Arronches

- Hotel Santa Beatriz, Campo Maior

- Feitiço da Moura, Monsaraz

- Segredos d'Alecrim, Fronteira

- O Espiga, Borba

- O Pelourinho, Arraiolos

- O Alpendre, Arraiolos

- Taberna Al-Andaluz, Reguengos de Monsaraz

- A Palmeira, Mora

- Solar da Vila, Mora

- O Pátio da Oliveira, Mourão